福井、越前市、武生の串焼き、焼肉、ホルモン味噌焼きを日本酒と楽しむ

焼肉店を経営していた店主が作る
美味しい焼肉や串焼き。
肉を知り尽くした店主だからこそ持てる
良質な肉を見極める目に加え、
最適な調理方法で提供する技術が、
うら家のお料理が美味しい理由です。

季節の旬の食材を使用した串焼きは、素材そのものの旨味を楽しむ事ができるオススメメニュー。
焼き上がりが均等になるように計算された、バランスの良い串打ちの技術や、豚バラ×ゴボウや帆立×ベーコンなど、素材同士が旨味を引き立て合う組み合わせになるよう考えられた、店主の長年の知恵が光るものばかりです。

500円(税込550円)

ゴボウの香ばしさと豚バラの甘味をしっかり感じることのできるうら家の人気メニュー。
焼き上げる前にまず茹でる作業を行う事で、灰汁を取り除き、素材の旨味を引き出す工夫が込められています。