いろんな「うまい」

福井、越前市、武生の居酒屋「うら家」には定番の焼肉、串焼きなどの肉料理はもちろん、 美味しい海鮮料理や鍋料理もご用意しております。
うまい理由は手間暇かけて作っているから。
素材の良さを存分に活かすために、 試行錯誤を重ねて開発したメニューばかりです。例えば串焼きなら、野菜と海鮮×肉を合わせた抜群の組み合わせを、 煮込み料理ならじっくり煮込んで美味しくなる最適な時間を。
お客様に美味しいと言って頂きたいから・・・
日々、メニュー開発を行っています。 店主が作る、季節の旬の食材を使った、 お料理の数々を心行くまでお楽しみ下さい。

串焼

アスパラベーコン巻
500円(税込550円)
帆立ベーコン巻
500円(税込550円)
ゴボウ豚バラ串
450円(税込495円)

旨味を引き

食材を組

串焼盛合せ

素材の旨味を引き立て合う、うら家の串焼は、 一から丁寧に作り上げる手間暇かけたメニュー。 均等に包丁を入れた食材のバランスを考えながら、 串打ちを行い、見た目にも美しくなるように整えていきます。
食材の組み合わせは旨味を引き立て合う抜群の組み合わせで。
焼きの作業は均等に火が通るように、 串の位置を移動させることがポイントです。
香ばしい香りが食欲をそそる、 うら家の人気メニューを是非、ご堪能下さい。

1,800円
(税込1,980円)

焼肉

ヒネ鳥塩コウジ焼
550円(税込605円)
ホルモン味噌焼
600円(税込660円)
ヒネ鳥ネギ焼き
550円(税込605円)
カルビ鉄板焼き
650円(税込715円)
ソーセージ焼き
600円(税込660円)

焼肉店を

店主の知恵

熟成牛タン

750円
(税込825円)

長年、焼肉店を経営してきた店主が選ぶ、 上質な肉を使った焼肉は絶品。
じゅわじゅわと肉の旨味が溢れ出す、 美味しい肉料理ばかりです。 中でも人気の牛タンは、 噛む度肉の旨味を感じる事ができるオススメの一品。
シンプルな塩と胡椒の味付けが肉の旨味を引き立てています。

陶板焼き

海鮮陶板焼き
850円(税込935円)
海老バター焼き
600円(税込660円)
イカバター焼き
600円(税込660円)
エリンギ陶板焼き
550円(税込605円)
帆立のウニ焼き
650円(税込715円)
イカのウニ焼き
650円(税込715円)
海老のウニ焼き
650円(税込715円)

口の中に旨味が

アツアツ、ジューシ

帆立バター

650円(税込715円)

陶板焼きは素早く香ばしく焼き上げるのがコツ。
ジューシーな帆立にバターが絡み合い、 口の中でじゅわっと旨味と甘味が広がります。 隣に色鮮やかなアスパラも添えて。 アツアツの状態でお召し上がり下さい。

セイロ料理

温奴
500円(税込550円)
鶏セイロ蒸し
500円(税込550円)
黒豚シュウマイ
500円(税込550円)
海老シュウマイ
500円(税込550円)

柔らかく、

ほろっととろ

味わいの海鮮酒蒸し

750円
(税込825円)

お酒に合う、食材の旨味がギュッと閉じ込められた蒸し料理。
海老、あかうお、海老シュウマイ、つみれ、はまぐりなど・・・
季節ごとの旬の食材を使用しています。 旨味をより引き出す日本酒をふりかけて、 食材を柔らかく、口の中でほろっととろける味わいになるよう、 仕上げています。

煮込み

美味しさの決め手は旨味を引き出すこと。
オイスターソース、おさけ、みりんを使用して、
2日間じっくり煮込んだ牛すじがとろっとろに。
生姜が効いた、お酒が良く合う一品です。

お酒に添えたい

とろっとろの

牛すじ煮込み

650円
(税込715円)

お刺身

刺身盛合せ

1,800円(税込1,980円)

季節の旬の魚介類を使った新鮮で美味しい
お刺身は、日本酒や焼酎とご一緒に。

アオリイカ糸造り
600円(税込660円)
甘エビ
600円(税込660円)
水だこ
600円(税込660円)
ブリ
700円(税込770円)
霜降り馬刺し
750円(税込825円)

野菜サラダ

トマトサラダ

480円(税込528円)

新鮮な野菜を使用したシャキシャキのサラ
ダは 肉料理とご一緒にお楽しみ下さい。

豆腐サラダ
500円(税込550円)
生ハムサラダ
550円(税込605円)
サーモンサラダ
600円(税込660円)

海鮮一品

タコのカルパッチョ

600円(税込660円)

シャキシャキの野菜に贅沢に乗せられた、
柔らかいタコの食感をお楽しみ下さい。

甘海老の雲丹あえ
650円(税込715円)
イカの雲丹あえ
650円(税込715円)

揚物

ポテトフライ

400円(税込440円)

カリカリに揚げられたホクホクのポテトは 密かに人気のメニューです。

鶏唐揚げ
500円(税込550円)
チーズフライ
500円(税込550円)
ナンコツ唐揚げ
550円(税込605円)

お食事他

黒豚餃子

550円(税込605円)

肉汁が溢れる黒豚を使用したジューシーな餃子。 もちもちの皮が絶品です。

茄子のグラタン
750円(税込825円)
焼オニギリ
450円(税込495円)
ビビンバ焼飯
600円(税込660円)
五目焼き飯
600円(税込660円)

鍋物

キムチ鍋

700円(税込770円)

ピリッと辛いキムチが絡んだ野菜や肉はもちろん、 食材の旨味がたっぷり詰まったスープのコクをお楽しみ下さい。

カニ雑炊
680円(税込748円)

美味しいお酒

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